Lardons fumés et comté : toutes nos recettes

Voici une nouvelle idée de bouchées à picorer pour un apéritif qui sort de l’ordinaire. Ultra généreuses en fromage, elles sont clairement destinées aux amateurs et risquent fort de disparaître en un clin d’œil.
Pour changer des formats classiques, j’ai opté pour de petits moules demi-sphères de quatre centimètres : une taille parfaite pour se savourer en une seule bouchée, sans miettes ni compromis. J’avais pensé aux mini-cakes, puis l’envie de nouveauté a pris le dessus. Résultat : ces jolies bouchées bien bombées, dorées à souhait, aussi séduisantes à regarder qu’à déguster.
Et bonne nouvelle : si vous avez des moules à madeleines sous la main, ils feront parfaitement l’affaire pour les réaliser à votre tour.

Je vous propose pour le diner une quiche lorraine classique (avec des lardons, du fromage, de la crème...) mais allégée et rapide car elle est sans pâte ! A vos tabliers !

Une délicieuse spécialité Franc comtoise. Un plat complet particulièrement savoureux.

Ce gratin "Dauphinois" revu et corrigé par Cyril Lignac est délicieusement revigorant !

Pour un pique nique ou pour accompagner un barbecue, ou tous simplement en entrée avec une salade.